miércoles, 9 de diciembre de 2009

No es sólo H2O



Me encanta el agua desde siempre, y tengo una gran sensibilidad en el paladar para distinguirlas, bendición o maldición depende como se mire.

"Con cada vez más presencia, el agua se está convirtiendo en un valor añadido en muchas cartas de los restaurantes. Ahora mismo está muy de moda. A su vez cada vez más podemos encontrar concursos, catas de agua.

Hemos de tener conocimiento básicos sobre el ciclo del agua y sobre la relación entre el sabor del agua mineral y el terreno del que surge, ya que el manto vegetal o bosque superior es responsable del gusto y aroma del agua emergente.

Sobre lo primero podemos encontrarnos:
1. Agua mineral natural: brota del manantial de forma natural. Ha de mantener sus características minerales y biológicas (color, olor, sabor, turbidez o sedimentación);
2.Agua de manantial: de igual definición que la anterior, pero de menor riqueza mineral;
3. Agua potable: la de cualquier procedencia que ha sido sometida a tratamientos con el fin de garantizar su estabilidad bacteriológica.


En cuanto a lo segundo el agua se clasifica por ser de mineralización:
Débil: hasta 50 mg/L de residuo seco;
De mineralización fuerte: más de 1500 mg/L de residuo seco;
Bicarbonatada: más de 600 mg/L de bicarbonatos;
Sulfatada: concentración superior a los 200 mg/L de sulfatos;
Clorurada: más de 200 mg/L de cloruros;
Cálcica: concentración superior a 150 mg/L de calcio;
Ferruginosa: valor superior a 1 mg/L de hierro (Fe2+);
Acídula: contenido en CO2 libre superior a los 250 mg/LM;
Sódica: concentración en sodio mayor de 20 mg/L. " Texto extraído del la web Directo al paladar.
Más información en http://www.directoalpaladar.com
Las podeis encontrar en el Corte inglés, en concreto en la tienda del Club Gourmet.
C.
Las más famosas
Manantial en Viti Levu (Fiji)

Precio Botella: 2.50 €

Beneficiosa para la piel, uñas, cabello y huesos



Manantial en Francia(Evian)
Diseñada por Christian Lacroix

Precio Botella: 5.95 €



La nueva evian diseñada por Paul Smith



Su excepcional pureza y un diseño más propio del perfume más distinguido que de una bebida.
Las botellas de cristal se presentan de diferentes colores: azul, champagne y transparente.
El toque que la hace única se lo dan las incrustaciones de cristales de Swarovski y su tapón de corcho, que hacen de este agua una auténtica joya para la vista.





Edición Limitada creada por el famoso productor de Hollywood, Kevin G. Boid

Manantial en Smokey Mountains (Tennessee)

Precio Botella (distintos colores): 87.25 €






Manantial en Smokey Tilburg (Holanda)

Precio Botella Esférica Plástico 33 cl: 3.40 €
Precio Botella Esférica Cristal 1 litro: 21.45 €

35 veces más oxígeno que otras aguas embotelladas.
Incrementa la oxigenación de la sangre a los 15 minutos de su consumo.
Diseñada por ORA-ITO.







La denominada agua de Whisky, "Speyside Glenlivet", especial para realzar los sabores de una exquisita comida. Su precio unos 25 €





Manantial en Francia

Precio Botella 75 cl.: 1.65 €
Precio Botella 33 cl. 1.10 €

Fotos y precios según http://www.comercialdiezvinicola.com





















1 comentario:

  1. Uno de tus mejores post. Tenemos que ir juntos a una cata de agua. David.

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