viernes, 8 de enero de 2010

GOOP: Cultiva tu aspecto interno

Ha llegado la época de volver a alimentarse de una manera sana, después de comer tanto durante navidad. Hay alimentos que ayudan a desintoxicar y limpiar el organismo.
El hígado necesita ciertos alimentos para realizar adecuadamente su función de eliminación de sustancias tóxicas ingeridas con la alimentación, fármacos, alcohol, etc.
Después de leer el blog de Gwyneth, he decido también desintoxicarme. Durante toda esta semana seguiré el menú que nos recomienda la actriz. Si Gwyneth puede yo también. ;)
Dentro de 1 semana os contaré mi experiencia.
C.


Menús

"Ajustar las horas a vuestros horarios, y la comida a tu gusto, pero acordaros de que no se puede tomar algunos productos.
PROHIBIDO: Lacteos, carne, mariscos, cualquier cosa procesado (incluso los productos de soja), nueces grasosas, las belladonas (las patatas, los tomates, los pimientos, la berenjena), condimentos, azúcar, el alcohol, la cafeína y las bebidas gaseosas.

Día 1
7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de arándanos con almendras
11:30 AM: Agua de coco
1:30pm (comida): Ensalada con zanahoria y salsa de jengibre
4 PM (merienda): Un puñado de pipas y semillas de calabaza
6 PM (cena): Sopa de brócoli con arrúgala
*asegúrate de que el agua de coco no tenga azúcar adicional. Fresco es lo ideal, pero las marcas Zico y Vita Coco también son buenas.


Día 2
7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de frambuesas y arroz (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Pollo teriyaki con verduras al vapor
4 PM (merienda): Sopa miso con berro
6 PM (cena): Sopa de guisantes con albahaca (utilizar el mismo método de preparación del día anterior).


Día 3
7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Copos de avena (hacer con arroz o leche de almendra en lugar de usar agua para que tenga más sustancia)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Batido de arándanos con almendras
4 PM (merienda): Pepino, limón verde con zumo de albahaca
6 PM (cena): Zumo Super Greens / Sopa miso con berro


Día 4
7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de mango con leche de coco (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Sopa miso con berro
4 PM (merienda): Un puñado de arándanos
6 PM (cena): Salmón al vapor con verduras


Día 5
7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de melocotón y almendra (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Crudités (verduras francesas crudas, con guisantes, rábano, pepino y calabacín) con zanahorias y salsa de jengibre
4 PM (merienda): Remolacha/betabel, zanahoria, manzana, y zumo de jengibre
6 PM (cena): Sopa de pepino y aguacate


Día 6
7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de arándanos con almendras
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Verduras con salmón al vapor, aceite de oliva y zumo de limón
4 PM (merienda): Zumo de Super Greens
6 PM (cena): Pollo teriyaki con arroz integral y calabacín

Día 7
7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de frambuesas y arroz (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Sopa de miso con verduras
4 PM (merienda): Un puñado de almendras
6 PM (cena): Pescado al vapor, quinua y calabaza asada



Para ver más platos pinchar aquí.


Algunos platos:

-Ensalada con zanahorias y salsa de jengibre
¡La salsa es la clave! Es perfecta para una ensalada o para verduras. Esta receta es suficiente para dos ensaladas.




Comensales: 1
Preparación: 5 minutos

Salsa:

1 zanahoria, pelada y cortada
1 chalote grande, pelado y cortado
Dos cucharadas de jengibre fresco
1 cuchara de miso blanco dulce
2 cucharas de vinagre de vino de arroz
1 cuchara de aceite de sésamo
¼ taza de aceite de semillas de uva
2 cucharas de agua

Ensalada:

Lechuga fresca, cortada
¼ cebolla roja, picada
¼ aguacate, cortado

Batir la zanahoria, el chalote y el jengibre en una batidora hasta que estén cortados finamente. Agregar el miso, el vinagre y el aceite de semillas de sésamo, y mezclar. Lentamente introducir el aceite de semilla de uva y el agua.

Combina la lechuga, la cebolla y el aguacate en un bol; se sirve con mucha salsa.

-Pollo terikaki de desintoxicación
Esta salsa es perfecta para la desintoxicación a pesar de que no lleva azúcar o soja—además, todavía mantiene un sabor intrincado y una consistencia perfecta.



Comensales: 1
Preparación: 20 minutos + tiempo para dejar en adobo.

Salsa:

1/3 taza de vinagre balsámico
1/3 taza de sirope de agave
1 cucharita de jengibre
¼ cucharita de pimienta
1 cucharita de miso de cebada
1 cucharita de mirin japonés
1 cuchara de agua

Mezclar el vinagre balsámico, el agave, el jengibre y la pimienta en una sartén pequeña. Hervir, y bajar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos. Dejarla enfriar un poco, e introducir el miso, el mirin japonés y el agua

Pollo teriyaki:

1 pechuga de pollo
Salsa de desintoxicación teriyaki
1 cebolleta picada
4 ramas de cilantro, cortadas

Dejar el pollo en adobo de salsa (conservar 2 cucharas de salsa para luego) durante un mínimo de una hora, hasta toda la noche.

Calentar la plancha a medio-caliento. Limpiar el adobo extra y hacer el pollo a la plancha de 3 a 4 minutos en cada lado, o hasta que esté dorado. Servir con la salsa que has conservado (asegúrate de que no haya tocado el pollo crudo), el cilantro y las cebolletas.


-Batido de arándanos y almendras
Se puede hacer con cualquier fruta—frambuesas, melocotones, mangos, etc. Además, se puede sustituir arroz o leche de coco por la leche de almendra.



Comensales: 1
Preparación: 5 minutos

1 cuchara de polvo de suero completo con proteína, fortificado (no de soja)
½ taza de arándanos
1 cucharada de polvo tipo ProGreens (que lleva probiotics)
1½ tazas de leche de almendra

Mezclar todo.

-Sopa de aguacate con pepino

Esta sopa es ligera y refrescante; además, el aguacate le da un sabor cremoso.





Comensales: 1
Preparación: 2 minutos

Cáscara de ½ lima
Zumo de una lima entera
½ de cuchara de sal
1 pepino, pelado, cortado
½ aguacate, pelado, cortado

Mezclar todo hasta que esté cremoso y suave".

2 comentarios:

  1. ya nos contarás wapísima!! besos marta.

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  2. qué bien!!! Engordé unos kilitos en navidad y me viene de perlas!! además las recetas apetecen un montón!!Gracias!!!
    SUsana

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