lunes, 15 de marzo de 2010

Brunch & La Coruña

Foto tomada por mí

Hoy hacía un día tan bueno, que me he levantado temprano y un amigo y yo hemos decido ir a hacer un picnik cerca de la Torre de Hércules.
A veces me olvido de lo preciosa que es A Coruña, y los increíbles paísajes que nos regala.


Nada mejor que acompañar el picnik con buena compañía y un buen libro


Los bocadillos que he preparado son del blog de Gwyneth "Goop" el sandwich se llama -Veggie Blat-

"Comensales: 4
Preparación: 15 minutos

1 cuchara de aceite de oliva
8 rebanadas de bacon vegetariano (para que sepáis, el bacon vegetariano bueno se hace con el tempeh)
8 rebanadas de pan orgánico (el pan Ezeikiel, por ejemplo)
1/2 taza de Vegenaise (o tu mayonesa favorita)
Sal
Pimienta fresca
Dos tomates maduros, cortados en rebanadas
1 aguacate, cortado en rebanadas
Una lechuga entera, separando todas las hojas individualmente
Calentar el aceite de oliva en una sartén a medio fuego. Cocer el bacon vegetariano durante un minuto en cada lado, hasta que esté un poco dorado. Quitar el bacon de la sartén y cortar cada pieza en dos partes.

Echar un poco de mayonesa Vegenaise, o mayonesa normal, en el pan, y echar un poco de sal y pimienta. Pon el bacon, el tomate y el aguacate en el pan y hacer cuatro sándwiches. Cortar cada sándwich por la mitad y servir."

Bonito domingo.

C.

2 comentarios:

  1. Qué romántico! Que buena idea! Besos Olga.

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  2. Un perfecto día de brunch para dos, lo del picnik es muy buena idea.
    Muchos besos Sandra

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