jueves, 29 de abril de 2010

Brunch & Pan de plátano estilo Starbucks




Dentro de los platos más famosos de la cocina estadounidense, nos encontramos con varios; desde la famosa hamburguesa, el “brownie, los "donuts", el “apple pie”, el pastel de carne y el famoso “Banana nut bread” o pan de plátano. Vamos a quedarnos con este último que me apetecía probarlo.

Este es uno de los bizcochos más famosos de Estados Unidos y es muy popular gracias al Starbucks. Lo malo, sus 2,20 euros por una porción escasa.


La receta es sencilla y los ingredientes económicos. El resultado, simplemente espectacular. ¡Qué tiemble el Starbucks!

8 personas

Dificultad fácil

0,7 euros/persona

Tiempo de preparación: 60 minutos


Ingredientes:


225 g de harina

225 g de azúcar

225 g de mantequilla a temperatura ambiente

4 plátanos de Canarias maduros

4 huevos. ½ cucharada de bicarbonato sódico

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de levadura en polvo

1 pizca de sal

75 g de nueces picadas

½ vaso de leche entera


Preparación:

1.Engrasamos un molde de bizcocho, untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.
2.Introducimos en un bol los plátanos (que estén maduros), el azúcar y la leche. Batimos hasta que quede un puré ligero.

3.Tamizamos la harina y la levadura en polvo, añadimos el bicarbonato y la sal en el cuenco. Mezclamos con el puré de plátano e incorporamos los huevos uno a uno.

4.Combinamos la mantequilla y la vainilla hasta que esté cremosa. Lo añadimos a la anterior mezcla.

5.Vertemos la mezcla en la bandeja e introducimos las nueces.
6.Horneamos el bizcocho en el horno precalentado a 190º grados entre 30 y 40 minutos ( siempre mirar con un tenedor que se quede seco…)

7.Dejamos enfriar, desmoldamos y a probarlo!
La leche no iba en la receta original pero le da al bizcocho un toque más cremoso.
Podéis quitarlo de la receta si lo deseáis, sale bastante parecido.


Jay-Z & Alicia Keys

Nada mejor que acompañarlo con uno de mis dúos favoritos

I Love New York

Bon profit!

C.

3 comentarios:

  1. soy adicta al starbucks! haré esta receta el finde, y te cuento!
    besos silvia.
    gracias por el post!

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  2. Un post totalmente U.S.A! adoro starbucks, tengo ganas de probarla, muy chula la canción!
    Besos
    Sandra

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  3. Llevo haciendo tu receta desde días después de que la publicaras. Gracias. Es un clásico en mi casa. Obligada en más de un cumpleaños.

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